رستوران تاج محل - Taj Mahal Townsville
هتل محل اقامت من هم در همین خیابان اصلی قرار داشت، بغیر از رستوران هتل در سرتاسر خیابان اصلی مقدار زیادی رستوران دیگر هم وجود داشت که به قدرتی خدا در آن فصل فقط ۲-۳ تاشون باز بودند!که یکیشون همیشه سوت و کور بود و اون یکی شعبه ای از رستوران Hog's Breath که قبلا در موردش نوشتم. بی اغراق اکثر شبهایی رو که در این شهر بودم شام رو در این رستوران خوردم چون هم محیط خوبی داشت و هم پذیرایی و غذای خوب ! کلا وقتی اسم سفر کاری به این شهر میاد من یاد Hog's و میز و صندلی چوبی و کتاب خواندن میافتم چون تفریحم همیشه این بود که کتابی با خودم ببرم و تا وقتی غذا حاضر بشه و در حین غذا خوردن کتاب بخونم، حتی امسال شب تولدم هم به تنهایی اونجا بودم تقریبا اکثر گارسونهاش منو میشناختن 
تا اینکه یک شب که رفتم سراغش دیدم درش بسته است و روی در نوشته شده که این رستوران پس از ۲۰ سال فعالیت فروخته و تعطیل شده ! خلاصه کلی حالم گرفته شد!
یک رستوران در نزدیکی Hog's قرار داشت بنام تاج محل که اکثراٌ تعطیل بود و همیشه فکر میکردم یک رستوران هندی باشه تا اینکه یکبار که عیال هم در این سفر همراهم بود متوجه شد این رستوران غذای ایرانی هم سرو میکنه!
خلاصه اون شب پس از مواجه شدن با درب بسته Hog's به سمت تاج محل رفتم و دیدم که باز است ! وارد که شدم مشخص بود که وارد یک رستوران مشرقی شدم کف مفروش شده با فرشهایی با طرحهایی آشنا و دیوارها هم با تابلو یا فرش تزئین شده بود که همگی بویی شرقی میداد و همچنین میز و صندلیهایی چوبی، خانمی به استقبال آمد و پشت میز قرار گرفتم و شروع کردم به دیدن لیست غذاها، اکثراٌ هندی بود ولی یک قسمت تخصیص داده شده بود به غذاهای ایرانی با سر فصل "غذاهایی از امپراطوری پارس" خبری از چلوکباب برگ و کوبیده نبود و بجایش اسامی زیر بچشم میخورد: جوجه کباب - سبزی پلو با مرغ - خورش قیمه - خورش بادمجان - لوبیا پلو - یتیمچه و عدس پلو ! هنوز نتونسته بودم تشخیص بدم که صاحبان رستوران ایرانی هستند یا از پارسی های هند؟! تا اینکه در زمان سفارش غذا با خانم میزبان هم کلام شده و متوجه شدم که ایرانی هستند و این شد سر آغاز آشنایی من با خانواده محترمی که رستوران تاج محل را اداره میکنند ، خانم "م" ، همسرشون -با لهجه شیرین اصفهانی - دخترشون و نوه اشون که دختری ۱۰-۱۱ ساله است که به مادر و مادر بزرگ کمک میکنه 
و چه بسیار لذت بخش است خوردن خوش بادمجانی که مزه دستپخت مادر ها را میدهد در محیطی آشنا و در شهری دور افتاده، جایی که اصلا انتظارش رو نداری اونهم با مهمانداریه ایرانی !
و بیدنگونه بود که تاج محل جای Hog's را در Townsville برای من گرفت و چه خوب هم گرفت.
اینجاست که شاعر شیرین بیان میفرماید:
خداوند گر ز حکمت ببندد دری ز رحمت گشاید در دیگری
توضیحات تکمیلی جهت تنویر افکار عمومی:
در نظرات آمده بود که چگونه عیال این رستوران رو کشف کرده در حالی که خودش توش غذا نخورده! لازم به توضیح است که وقتی عیال این تابلوی رستوران رو کشف کردند که این رستوران در همون دوران تعطیلیش بود که قبلا ذکر کرده بودم - یعنی زمانی که ایشون رستوران رو کشف کردند اونجا تعطیل بود و در سفرهای بعدی من باز شده بود !
عکس غذاها مربوط به مراجعات متعدد بنده در سفرهای مختلف میباشد و نه یک بار مراجعه ! پس نتیجه میگیریم که من در یک وعده ۲ پرس غذا نخورده ام!
